馬卡龍耶誕公公帶著Kitty小幫手與它們的好朋友小雪人們~來囉~~
>馬卡龍食譜參考:Pierre Herme Macaron
>內餡:Honey cream cheese buttercream+Honeycomb
*Honey cream cheese buttercream
cream cheese40克
無鹽奶油60克
蜂蜜15克
**將軟化的cream cheese與軟化的無鹽奶油拌勻~加入蜂蜜拌勻~完成
*Honeycomb參考 NIGELLA的食譜
https://www.nigella.com/recipes/hokey-pokey
>烤溫
馬卡龍約3公分大~160度9分鐘~裙邊出現且稍固定~140度6分鐘門把夾手套~完成
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提問：
*請問如何保存到下週送人？因為想做一批送人
Shell的部分凍起來~內餡可以送人前一天擠入~讓內餡與Shell可以一同放置約24小時~香氣會很棒!!其實馬卡龍是很美妙的點心~它在製作出來之後24--48小時間~每個時段品嘗味道香氣都不同!!最佳賞味會在48小時
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